Vlasac je vrlo prepoznatljivo povrće, koje se koristi i kao glavni sastojak i kao aroma u mnogim domaćim{0}}jelima. Vlasac ima izraženu oštru aromu, koja postaje još izraženija kada se zagrije.
Uobičajeni načini kuhanja vlasca uključuju-prženi vlasac s jajima, palačinke s vlascem i knedle s vlascem. Osim toga, vlasac se može koristiti kao sastojak u roštilju, rezancima i hladnim jelima. Zbog njihove jake arome, dodavanjem male količine vlasca može doći do značajne promjene okusa nekih jela.
Vlasac općenito ne zahtijeva dugo kuhanje. Prekuhanje može uticati na njihovu nježnu teksturu. Stoga, toplinu i vrijeme kuhanja treba prilagoditi prema karakteristikama jela.